Зашто авокадо не треба сећи металним ножем?

Авокадо је намирница која је постала јако популарна, и због тога што је добра за срце и због тога што се од ње може направити додтак који одговара уз разна јела. Али, јесте ли знали да га не би требало сећи металним ножем?
w
Фото: pixabay.com

Након сечења, као и већина воћа, авокадо тамни због ензима који садржи у себи и који у контакту с кисеоником мења боју, пише Вечерњи. Коришћење одређених металних ножева, попут оних од бакра или гвожђа, убрзава тај процес због хемијске реакције коју метали имају с авокадом.

С друге стране, керамички ножеви немају реакцију с авокадом те он остаје дуже свеж. Можете користити и пластичне ножеве. Авокадо с њима реагује, али пуно спорије него с металним ножевима. Стога, за дуже свеж авокадо најсигурнији су пластични и керамички ножеви.

EUR/RSD 117.5833
Најновије вести